Bienvenidos a Café Shibe

Cafe Shibe

Lengua a la vinagreta.

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Bueno como el otro día hice y me salió bien por primera vez. Porque es un plato que siempre hizo papá y yo quise intentarlo ahora la comparto con uds.

Ingredientes:
  • 1 kg de lengua
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • Orégano, ají molido.
Preparación:
Se hierve la lengua de vaca por 2 horas. Luego se la saca y se pela la piel porosa de la lengua para que quede solo carne y se corta en fetas muy delgadas y se coloca en un frasco grande o tuper grande.
Se corta el ajo y perejil muy chiquito y se agrega sobre la lengua cortada en fetas.
Luego agregar los condimentos y arriba la taza de aceite y la media de vinagre.
Algunos le agregan ajíes (morrones) picados pequeños o zanahoria hervida en cubos. Eso es a gusto del cocinero a mí particularmente no me gusta agregarle eso.
Una vez que se agregan todos los ingredientes dejar en la heladera hasta el día siguiente y a disfrutar!!!

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