A veces veo los videos de Jauja cuando no recuerdo bien las recetas. Otro canal buenísimo es el de "La Capital", que obviamente no solo es comida mexicana sino que se especializa en cortes, pero de repente da buenas recetas de platillos típicos. Por ejemplo, los chilaquiles, huevos rancheros, la birria, etc
Vale la pena pasar por ahí, quizás no hagas las recetas pero seguro sales bien antojado.